Galettes de céréales
•1 œuf
•1 tasse de lait
•150 g de flocons de céréales
(on peut mettre au choix avoine, quinoa, riz, etc.)
•1 carotte
•1 oignon
•1 poireau (n'importe quel légume fait l'affaire, même du potimarron ou du radis noir)
•sel, poivre, curcuma ou autres épices au choix
Mélanger l'oeuf et le lait, saler, poivrer et laisser gonfler les flocons dedans.
Râper les légumes et les mélanger aux flocons,
ajouter les épices et bien mélanger.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle,
verser des tas de la préparation et les aplatir pour former des galettes.
Faire dorer des deux côtés.
Servir avec une salades verte et des crudités.
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