les ravioles c'est originaire de Haute-Savoie!

le gratin de ravioles:
faire revenir des lardons (et des oignons si vous voulez)
faire cuire les ravioles comme d'hab
mettre les ravioles dans un plat et les mélanger aux lardons avec de la crème fraiche
par dessus mettre des noix pilées, parmesan et gruyère et hop au four, pour que ça gratine et voila
c'est très bon

Merci Baboune pour la recette !!

Mais.. heu ! pour info, les ravioles sont une spécialités du Dauphiné ... (Drôme/Isère... de Romans sur Isère exactement ! )

non ma chère, renseigne toi mieux!

enfin j'ai un doute, mais qd même, sur un paquet de ravioles, j'ai lu et ce à plusieurs reprises que c'était savoyard d'origine

moi je peut pas dire !!!

Et ben, j'ai cherché ....


et

nous avons toutes les deux raison !

Regarde ce que j'ai trouvé :

LA RAVIOLE DEVIENT UN PLAT REGIONAL

A la fin du Moyen-Age, la raviole disparaît des tables françaises et ne survit, au XVIe-XVIIe que dans quelques provinces, avec des appellations dialectales : en Wallonie ("les raphioulles"), en Pays Niçois, en Provence (""raviola"), en Savoie ("raviula"), en Lyonnais et en Dauphiné ("revuelo") . Au XIXe, si la raviole subsiste encore dans les cuisines paysannes savoyardes et provençales, elle apparaît déjà comme le "plat national dauphinois", mais d'un village à l'autre, les recettes sont très différentes :

* "fromage râpé, fromage mou ou de la recuite mêlés avec du persil et des oeufs hachés" en Dauphiné.
* " beignets, boulettes de pommes de terre rissolées", notamment en Savoie.
* " viande hachée qu'on fait cuire dans la poêle, enveloppée dans de la pâte" en Provence où ravioles et rissoles sont confondues (ce qui confirme leur origine commune).
* "soupe égouttée au fromage" à Barcelonnette.
* "quenelles de pommes de terre, de farine, d'oeufs, cuites à l'eau puis gratinées" à Valbonnais, en Dauphiné.

moi aussi j'ai cherché, mais c'est pas parce que t'as trouvé ça qu'il n'y a pas d'autres versions.
faudra voir, mais je suis persq sure d'avoir lu ça sur un paquet de raviole
je regarderai et ferai amende honorable si j'ai tort hector

Heu ! Bab .... t'as lu en diagonale ou quoi !! ....

Relis l'article ...
Tu peux très bien avoir lu sur un paquet que cela venait de Savoie .... vu qu'il y a plusieurs variantes !!

je suis nulle!
pardon!