Diots au vin blanc
Prévoir 2 diots par personne
* 30 cl de vin blanc sec
* 3 échalotes
* 20 cl de crème fraiche
Placer les diots dans une poële sans matière grasse, (elles en ont suffisamment ), les faire dorer.
ajouter les échalottes émincées.
Couvrir le tout de vin blanc et faire mijoter à feu très doux pendant 30 min
avant de servir, ajouter la crème, (ce qui enlève un peu l'acidité du vin )
On peut servir les diots avec des pommes de terre en "en robe des champs", moi je préfère avec de la polente... que je m'empresse d'aller vous poster la recette !
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