Galette de patates douces et courgettes
il vous faut :
* 400 g de patate douce
* 400 g de courgettes
* 80 g de parmesan
* 1 oeuf
* 2 cuillers à soupe de farine
* 1 brin de thym
* 1 brin de coriandre
* 5 brins de ciboulette
* 3 cuillers à soupe d'huile d'olive
* 1 pincée de sel et poivre
Mettre votre four à 210°
éplucher les patates douces, lavez les et épongez les.
lavez les courgettes sans les éplucher.
Râper les patates et les courgettes.
Dans un saladier mettre les patates et courgettes râpées,
ajoutez l'oeuf battu, la farine, le parmesan préalablement râpé, les herbes finement hâché, saler et poivrer et mélanger le tout.
Dans un moule, mettre 2 cuillers à soupe d'huile, (bien étaler) puis verser la préparation.
Mettre au four chaud, laissez cuire 10 min, puis baisser l le thermostat à 180° et laisser cuire encore 10 min et servez chaud !
Et voili :
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