Sauce Sarfuse
faire revenir quelques oignons émincés dans 100 g de lard finement découpé.
On peut déglacer avec un peu de vin blanc...
à servir avec des plats comme la polente, le gratin de crozets ....
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La force c'est de pouvoir casser une barre de chocolat en quatre et de n'en manger qu'un carré.
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