Ma lapinos Surveille le terrier !
Nombre de messages : 186 Localisation : Au terrier de Branchy Date d'inscription : 26/01/2005
| Sujet: gratin de courgettes aux épices Sam 11 Fév à 11:13 | |
| GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES 1kg de courgettes, bouquet garni, 6 gousses d'ail, 10 cs de crème fraîche épaisse, parmesan râpé, sel, poivre, muscade, Cayenne, curry, safran. Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher, les cuire à la vapeur 5mn avec le bouquet garni, les égoutter et les sécher sur 1 papier absorbant. Ebouillanter l'ail pelé 5mn. Dans 1 plat à gratin frotté à l'ail disposer joliment les rondelles, saler, poivrer. Mettre dans 1 bol, la crème fraîche, épices et les gousses d'ail écrasées, mélanger au fouet, napper le gratin. Saupoudrer éventuellement de parmesan râpé et gratiner à four chaud, je l'ai laissé 20/25 min. Perso :je n'ai mis que 3 gousses d'ail. J'ai égoutté mes courgettes un bon moment (1/2 h) dans une passeoire, mais je ne les pas mises sur papier absorbant ! | |
|