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 gratin de courgettes aux épices

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Ma lapinos
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Nombre de messages : 186
Localisation : Au terrier de Branchy
Date d'inscription : 26/01/2005

MessageSujet: gratin de courgettes aux épices   Sam 11 Fév à 11:13

GRATIN DE COURGETTES AUX EPICES


1kg de courgettes,
bouquet garni, 6 gousses d'ail,
10 cs de crème fraîche épaisse,
parmesan râpé,
sel, poivre, muscade, Cayenne, curry, safran.

Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher, les cuire à la vapeur 5mn avec le bouquet garni, les égoutter et les sécher sur 1 papier absorbant.
Ebouillanter l'ail pelé 5mn. Dans 1 plat à gratin frotté à l'ail disposer joliment les rondelles, saler, poivrer.
Mettre dans 1 bol, la crème fraîche, épices et les gousses d'ail écrasées, mélanger au fouet, napper le gratin.
Saupoudrer éventuellement de parmesan râpé et gratiner à four chaud, je l'ai laissé 20/25 min.


Perso :
je n'ai mis que 3 gousses d'ail.
J'ai égoutté mes courgettes un bon moment (1/2 h) dans une passeoire, mais je ne les pas mises sur papier absorbant !

_________________
La force c'est de pouvoir casser une barre de chocolat en quatre et de n'en manger qu'un carré.
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