bon, j'sais pas vous, mais je n'aime pas jeter mes blancs d'oeufs donc je les congèle, et quand j'en ai suffisamment, je fais un :
Gâteau aux blancs d'oeufs
ingrédients :
* 8 blancs d'oeufs
* 300 g de sucre en poudre
* 120 g de farine
* 120 g de beurre
Battre les blancs en neige très ferme
puis en mélangeant lentement ajouter le sucre en poudre, la farine, le beurre fondu (et légèrement refroidi).
Beurrer une feuille de papier sulfurisé de la taille du fond du moule, verser la pâte (la meilleure épaisseur du gâteau pour une bonne cuisson est d'environ 3 cm).
Cuire à four moyen pendant 35 minutes environ (vérifier la cuisson au couteau).
Démouler, laisser refroidir sur une grille.
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