rien à voir avec ... les habitants ! hein ! j'veux parler uniquement de ces p'tits gâteaux à la noix de coco !!!
CONGOLAIS ou rocher à la noix de cocoPour 1 blanc d'oeuf prenez :
* 50g de noix de coco râpée
* 50 g de sucre roux.
Mélangez le sucre et le blanc d'oeuf.
Incorporez la noix de coco.
Faites des boules sur une plaque de pâtisserie beurrée.
Cuisez à four doux (th 5-6) pendant une vingtaine de minutes. Surveillez la cuisson.
Sorte-les du four quand ils commencent à dorer.
Dégustez froid.